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《家乡至味·冬季篇》01-04.2020.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

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[LV.4]偶尔看看III

2021-1-18 12:24:00 显示全部楼层 阅读模式
《家乡至味》 冬季篇01.jpg
本期节目主要内容: 在重庆人的餐桌上,陡然起舞的清鲜与刺激浓郁的麻辣交相辉映,留存食材本味的同时,又能彰显渝山渝水的味觉法则。柠檬叶旺盛的生命力,模糊着水果清香与麻辣滋味的界限,辣椒花椒在滚滚红油中沉浮,吸足了油脂与风味的蛙肉弹性十足,迸发出诱人的山城味道。 (《探索·发现》 20201230 《家乡至味》冬季篇(一))

本期节目主要内容:海南,四面环海,一个集旅游、贸易、少数民族文化、华侨文化于一身的海岛天堂。在这个美丽的岛屿,人们能够品尝到东南亚风味、来自本土的海味和乡味,还有国际化的西式餐饮。海南像大海一样宽广地接纳着多样的地域文化,同时也为海南带来了多样的饮食文化。多元、丰富,这就是海南味道。(《探索·发现》 20201231 《家乡至味》冬季篇(二))

本期节目主要内容:皮薄馅大的馅饼,美味可口的甜沫,酥香鲜嫩的锅贴,唇齿生香的香酥鸡,松鼠海鲈鱼,香味流转的烧烤,野馄饨,从食材的选材到制作,都是青岛人对老味道的坚守与传承,也是青岛人对美味的探索与坚持。(《探索·发现》 20210113 《家乡至味》冬季篇(三))

本期节目主要内容: 五朝古都,三千年时光流转,烤鸭、砂锅白肉、炙子烤肉、卤煮,这些烟火淬炼的滋味是这座城市鲜活的味蕾记忆。无论是京味糕点,还是老北京涮肉,都在北京悠长的胡同里、在传承百年的老字号中,渐渐融为北京现代化都市最地道的味道,印在每一个北京人的味蕾上。 (《探索·发现》 20210114 《家乡至味》冬季篇(四))

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