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CCTV 《美味假期·厨房的秘密》01-03.2020.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

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[LV.4]偶尔看看III

2020-8-28 15:14:06 显示全部楼层 阅读模式
厨房的秘密(2020).jpg
本期节目主要内容:处理食材是烹制美味时的一道难关,而后厨里往往藏有化繁就简的奇招。甘肃兰州,牛肉面馆的师傅在煮牛肉时加入血水祛除杂质。在内蒙古通辽,人们用羊肺清理羊肠。内蒙古的鄂温克族自治旗,草原人在包包子时留一个口,制作出与众不同的布里亚特包子。(《味道》 20200810 美味假期·厨房的秘密(1))

本期节目主要内容: 从远海密林到田间地头,五花八门的食材让人们的日常三餐拥有充足的选择空间,而对天南海北热爱美食的人来说,他们更希望跳脱口味的格局,凭借创意与想象,利用巧妙的食材搭配,调和出意想不到的风味,让菜肴以全新的姿态,成为人们的心头所爱。本期味道调查员将跨越南北为您探寻,揭开那些食材精妙搭配背后的味觉秘密。(《味道》 20200811 美味假期·厨房的秘密(2))

本期节目主要内容:一口铁锅、一把菜刀、一间厨房中包含着诸多美食烹饪的奥妙。本集调查任务是探寻藏身于厨房中的秘密,味道调查员前往辽宁庄河,与当地人一起品味海参美味;在湖南汝城,看风味小肠是如何俘获汝城人的味蕾;前往广西黄田,探寻黄田扣肉的制作秘诀。(《味道》 20200827 美味假期·厨房的秘密(3))

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